Tôm khô Cà Mau chính gốc phải được chế biến từ nguyên liệu là tôm đất 100%, có màu thịt tôm đỏ, tươi hương vị ngọt đậm đà rất riêng. Là một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng đất Cà Mau. Tôm khô Cà Mau cao cấp làm từ tôm đất tự nhiên 100%, làm thủ công hoàn toàn, được phơi đủ độ nắng, màu đỏ tự nhiên, không khô cứng, thịt dai và ngọt.