CÔNG DỤNG • Loại đậu này tính ôn, có tác dụng nhuận tràng, bồi bổ nguyên khí. Đậu cô ve không chỉ có chứa nhiều nguyên tố vi lượng như protein, canxi, sắt, mà còn có nhiều kali, magie, ít natri. Đậu cô ve rất thích hợp với những người bị bệnh tim, thận, cao huyết áp. Khi ăn cần chú ý nấu chín, nếu không dễ bị ngộ độc.
CÁCH SỬ DỤNG •Đậu cove xào thịt băm . •Canh bóng bì đậu cove . • Đậu cove được dùng làm gỏi, salad hoặc luộc.
LƯỢNG DÙNG • Đậu cove ăn với lượng phù hợp, vừa đủ.
CÁCH BẢO QUẢN •Cho vào túi, bỏ vào tủ lạnh. Nếu muốn giữ lâu, sau khi rửa, trụng qua nước sôi, để ráo nước, bọc trong túi nilông và cho vào ngăn đá tủ lạnh
