Ngồng cải là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe vì hầu như mọi chất dinh dưỡng của cây được dồn để nuôi hoa. Bên trong cây cải chứa nhiều vitamin như vitamin B1, B2, Betacaroten…có lợi cho sức khỏe, là thực phẩm giúp đẹp da, giúp cơ thể chống lại một số tác hại từ thời tiết. Vị thanh ngọt của hải sản cùng với vị ngọt của ngồng cải trong món xào bổ dưỡng sẽ làm bạn hài lòng Cải ngồng có chứa nhiều bêta caroten, sinh tố nhóm B và C, có khả năng ức chế hình thành sắc tố melanin, giúp da sáng đẹp. Ăn nhiều cải ngồng còn có công dụng sáng mắt nhờ thành phần tiền sinh tố A...Món này rất dễ làm và không ngán nhờ vị ngon ngọt tự nhiên của cải ngồng.
