Cá đối chỉ có kích thước bằng hai ngón tay nhưng cho thịt vừa béo vừa ngọt nên rất được ưa thích. Từng thớ thịt cá trắng tinh, vị ngọt cùng hương thơm thoảng thoang khi nướng chín đem lại một món ăn thật tròn vị cho bạn.
Không chỉ riêng thịt cá đối mà trứng của cá đối còn có bị bùi bùi, béo béo ăn rất lạ miệng và hấp dẫn. Hơn thế nữa, món trứng cá đối còn có rất nhiều giá trị dinh dưỡng quý báu nên được người Việt Nam ưa chuộng.
Dinh dưỡng:
- Qua nghiên cứu thì thịt cá đối tươi là một trong những loại cá biển có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của con người. Cụ thể như trong 100g thịt cá đối có thể cung cấp được 11kcal cho cơ thể, cùng 76g nước, 3,3g lipid, 224mg Phopho, 19,5g Protid, 21mg Canxi…
- Chất Protid có trong thịt cá đối vì nó chứa nhiều axit amin thiết yếu cho cơ thể như Leucine, Valine, Isoleucine, Phenylalaline, Histidine…
- Mỡ của cá đối tuy khá béo nhưng lại không có chứa nhiều Axit béo không no nên đối với những người béo phì hay bị mắc bệnh có liên quan đến tim mạch thì ăn cá rất có lợi cho sức khỏe.
- Lipid có trong thịt cá còn có tác dụng không làm tăng cholesterol ở trong máu nên giảm thiểu được việc bị bệnh xơ vữa động mạch. Bên cạnh đó thì việc ăn cá đối đều đặn còn giúp con người chữa được một số bệnh có liên quan đến hệ tiêu hóa như ợ chua, ăn uống khó tiêu…
